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Mi buen amigo PPB, de Foro España Hoy, me pasa por mail un enlace del BOE del 31 de octubre de 2009 que no merece desperdicio y que constituye una suerte de símbolo de la España actual. Por Real Decreto se concede a la Basque Culinary Center Fundazioa la nada desdeñable cantidad de 7.000.000 euros.

Hagan las cuentas: siete millones de euros es el 5% de 140 millones de euros, o lo que es lo mismo, se hubiera podido no rebajar el sueldo anual de 5.833 funcionarios que perciban 24.000 euros brutos anuales, o lo que es lo mismo, la pensión anual de 11.666 pensionistas que perciban una pensión anual de 12.000 euros.

y cuándo llegan las bravas???

La citada Fundación – que elude la utilización del español o castellana – tiene entre sus socios fundadores a un listado de hasta 7 cocineros de fama, todos ellos de origen vascuence, destacando Arzak, Arguiñano, Subijana y Berasategui, pero en realidad es un proyecto liderado por Mondragón Unibertsitatea, entidad de naturaleza educativa que forma parte directamente de la llamada Corporación Mondragón, con lo que descubrimos que esos 7 millones de euros en realidad sirven para financiar los proyectos de un extraordinario Grupo empresarial que presenta cuantiosos beneficios y que presume de ser la mayor cooperativa del mundo, y a unos pocos y privilegiados y adinerados cocineros a quienes les sufragamos su inversión en publicidad.

Vamos, que mientras miles de españoles retoman el huevo frito con pan para cenar y la fiambrera en el trabajo, para ahorrarse el precio de un menú en el bar de la esquina, que sufre como pocos la presión de una administración implacable dispuesta a enumerar requisitos, licencias, tasas y demás, nuestro dinero se va a una Fundación que lo destina, claro está, a difundir exclusivamente las excelencias de la cocina vasca y, en la práctica, a financiar un nuevo edificio para la Universidad.

Vamos, que así yo también me pongo a deconstruir bravas!!!

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